Память народа воистину уникальна. В виде легенд, сказок и сказов, былин, мифов, пословиц и поговорок она хранит уникальные пласты различных знаний. И чего только в этой памяти нет! Вот даже о таком...
Одна из старинных русских легенд о возникновении винокурения гласит (из рецензии Эркина в журнале "доля ангела" для книги "Водка известная и неизвестная"):
"Жил-был мужик с женой и семерыми детьми. Поехал он однажды поле пахать и взял с собой... краюшку хлеба.
Поработав вдоволь, он хотел было закусить краюшкой, да раздумал и решил ее оставить детям.
Отложил он ее в сторону, а сам опять принялся за работу. Увидал это бесенок и стащил краюшку.
Кончил мужик пахать и стал искать краюшку, а ее нет.
"Бог с ним, кто унес!" - промолвил мужик и поехал домой.
Прибежал бесенок к черту и рассказал, что случилось. Рассердился черт и послал бесенка к мужику работать, да так, чтобы мужик был им доволен.
Бесенок нанялся к мужику за тридцать алтын в год, вспахал ему всю землю и засеял хлебом.
Хлеба уродилось много, так что девать некуда. И посоветовал бесенок мужику из хлеба вино курить.
Послушался мужик, накурил вина.
Как выпил мужик первый стакан, так, говорит, точно на двадцать лет помолодел; выпил другой - еще лет семнадцать с плеч свалилось, а выпил третий - опьянел и уснул.
Стал бесенок будить мужика, а тот послал его к черту. Бесенок пропал.
С тех пор научился мужик вино курить, а за ним научились другие, и пошли все вино курить".
|
Одна из старинных русских легенд о возникновении винокурения гласит: «Жил-был мужик с женой и семерыми детьми. Поехал он однажды поле пахать и взял с собой... краюшку хлеба. Поработав вдоволь, он хотел было закусить краюшкой, |
хорошая сказка. чем-то напомнила вот эту:
Сказ про казака Никиту и Чертово отродие.
Жил когда-то в нашей станице казак по имени Никита Живко. Справный был казак. Умел готовить пышный и вкусный хлеб, какой ни кто не умел готовить. Да чистую и крепкую водку, какой ни у кого не было.
Однажды осенью уже в конце сентября, когда в предгорные леса начали надевать золотые наряды, изумрудно-зеленая вода в реке стала такой прозрачной, что было видно как колышет хвостами в заводях пятнистая форель, решил Никита отправится на охоту.
Весь день проездил он в горах, а когда начало смеркаться, был Никита от дома далеко. Решил он заночевать в лесу. Спешился, развел костер на поляне и заварил в походном казане добрый кулеш. Поев, задремал Никита, завернувшись в бурку.
Разбудил его громкий шепот, и странные звуки, которые он услышал сквозь сон. Приоткрыл глаза казак и увидел, что костер почти погас, а вокруг мелькают странные тени. Не успел он еще ничего подумать, как кто-то подошел к костру, бросил в него охапку сухих веток и изо всех сил дунул в огонь. Вспыхнуло пламя и осветило поляну. И увидел Никита, что вокруг костра собрались бесы. Все они пристально смотрели на него и их глаза светились угольками. Не трус был Никита, но стало ему не по себе и рука поднялась сотворить крестное знамение. В этот момент один из сидящих у костра, громко кашлянул и сказал:
-Не стоит казак креститься. Ни к чему. Свой крест ты потерял. Сам понимаешь, знамение тебе не поможет. А вот у нас у тебе дело есть!
Удивился Никита: «Что за дело у черта, ко мне может быть?»
— Надоело нашему племени горелое мясо грешников есть и мы хотим научится, готовить хорошую еду.
— А я тут, чем смогу пособить?
-Знаем мы, что ты умеешь здорово кулеш варить, что твой хлеб- лучший в станице. Знаем и то, что водка у тебя такая славная, что все станица у тебя ее покупает к праздникам. Ты должен научить моих чертенят делать все это, да так чтоб лучше тебя самого!
-Для того, чтобы все получилось лучше моего, нужно очень многое, чего у вас нет!
-А ты скажи, что нужно добыть или построить и мы в один миг все сделаем!- воскликнул старший бес.
-И вы меня после этого отпустите?
А это все зависит от плодов твоего труда,- ответил черт.
Задумался Никита. Деваться некуда, не отпустят бесы.
-Ладно,- сказал он – так и быть.
Но вначале надо построить мельницу, винокурню и печь для выпечки хлеба.
-Это не сложно. Где будем строить?
Да здесь же. Место тут удобное. Река быстрая и не такая широкая, в самый раз чтоб мельницу поставить.
И началась работа. К утру всё было готово. И печь для хлеба, и винокурня с котлами да ухватами и прочей утварью.
-Что делать дальше?- спросил старший бес.
Нужно зерно, дрожжи, дрова и можно начинать – ответил Никита.
К полудню мельница начала молоть муку, а черти, белые от копыт до рогов, едва успевали оттаскивать мешки с мукой. Другие нечистые хлопотали возле печей кололи и носили дрова. А к вечеру появился первый каравай хлеба и первые бутыли с водкой. Старший бес осушил кружку водки, откусил свежего хлеба и говорит:
— Молодец казак, как только научишь моих бесенят делать все это точно так же, так и быть поедешь домой. А сейчас устроим праздник.
Тут же вокруг винокурни запылали костры и к ним стали стекаться бесы. Вскоре праздник вошел в разгар. И решил Никита избавиться от чертей. Стал подсыпать в водку табак. А бесы и не заметили, что цвет и запах водки изменились. Они с жадностью выпили до дна каждую новую кружку и пьянели все быстрее и быстрее.
И вот между двумя бесами вышел спор, да не поделивши кружку драться стали бесы. А вскоре уже вся бесовская братия дралась. Черти бросали камни, дрова, да и все, что в лапы попадется. Вскоре были разбиты и мельница и винокурня, печь, а черти все дрались и дрались, и побоищу не было конца…
Не стал Никита дожидаться конца чертенячей драки. Собрал свой мешок, вскочил на коня и поехал домой. Когда солнце окрасило первым лучом землю, он подъехал к окраине станицы.
Утром следующего дня в окно дома Никиты кто-то постучал. Когда он вышел, то увидел человека закутанного в бурку и ног до головы. Подойдя ближе казак, с удивлением и ужасом увидел, что перед ним вовсе не человек, бес стоит.
— Что тебе надо, поганый, оставь меня в покое!
-Оставлю, только спаси! Я не думал, что могут быть муки сильнее чем в аду. У меня голова трещит от боли, я ни ходить, ни лежать, не могу, в глазах темно… Слышал, есть у людей от этого средство!
Посмотрел Никита на беса и ему стало вдруг смешно и жалко этого черта. Весь он сморщенный, сгорбленный.
— То-то же будешь знать как других мучить. Ладно» Обещаешь оставить меня в покое?
— Клянусь Сатаном! – прохрипел бес.
Никита на несколько минут скрылся в доме, потом вышел с полным ковшом крепкого рассола и подал его бесу.
— Пей!
Выпил тот ковш одним махом и сразу повеселел.
— Ну казак, век не забуду. А еще отблагодарю, знай это.
-Исчезни с глаз — лучшей благодарности для меня и не надо!
Черт исчез. А на следующий год жена Никиты, огород копала да на горшок с золотом наткнулась. Долго люди дивились, да завидовали Никите. А тот лишь улыбался в усы: «Видать здорово полегчало черту — а слово сдержал!»

